搜寻天下美味小吃

蓝珏儿

坛子里的兄弟姐妹们，
大家来自祖国各地，
又天南海北地闯荡江湖，
想必对各地小吃有所了解。
我虽是女流之辈，
却愿冒天下苗条MM之大不韪，
对美味小吃情有独钟。
奈何时间财力有限，
不能吃遍天下。

希望大家介绍一下家乡或工作地的名吃，
赶明儿有机会到那里一定尝尝鲜，
即使这辈子吃不上，
也可以过过眼瘾，
是不？
谢啦！

哈喇子ing～～～～～～～

[ Last edited by 蓝珏儿 on 2005-1-11 at 12:16 ]

蓝珏儿

我先发上一帖，
以尽地主之宜。

我曾经在河南省安阳市工作6年，
那里有两样东西独一无二，
扁粉菜和煎血。

扁粉菜是早餐（有上瘾之人三餐皆食），
用高汤炖宽扁粉条，
佐以豆腐，猪血，白菜，
喜辣之人再加上辣椒，
味道够爽够香！
（据我考证，中国没有其他地方有此吃法。）

煎血是晚饭后的休闲食品，
大概是用肠衣灌以猪血，
放置铁板上煎，
然后佐以蒜汁儿，
安阳男女老幼津津乐食。

各位XDJM如果去安阳旅游出差，
一定要去尝尝哦。
绝对不虚此行！

[ Last edited by 蓝珏儿 on 2005-1-10 at 20:57 ]

蓝珏儿

同意6楼的看法，
狗不理的包子真的很难吃！（小豆别生气哦!）

曾经在东北出差，
那里的各种炖菜都很好吃，
现在全国各地都有东北菜馆，
没吃过的一定要尝尝。
其中有一道菜叫烂炖（我想应该是乱炖），
就是什么都可以炖进去，
不晓得为什么也那么好吃。

蓝珏儿

“不过偶爱吃凉皮，这是很多西安女孩都爱吃滴，嘻嘻。。。。。。。就一两块钱，红红的辣子油，冬天吃着香极了，偶昨天中午才吃过。
外地人来西安都要吃泡馍，去老孙家呀什么的，其它那里的并不好吃还贵 ，真正好的还在小小的但是有年头的店里。”

凉皮，擀面皮，米皮，
几乎所有女孩子都喜欢吧？
我夏天差不多拿它当主食，呵呵。

西安羊肉泡馍真是一绝，
每次都吃得滴汤不留。
不过没吃过老孙家的，
据说很贵呢。
什么时候去西安，
一定不会放过！

蓝珏儿

Originally posted by 欧阳叶子 at 2005-1-11 10:27:
以前还吃过安徽青阳九华山山脚下的一种小吃，可惜是早上4点多去的，都不知道是什么名字了。
好像也是一种肠衣包着的，里面是糯米，然后糯米里面包着瘦肉；
跟50克的火腿肠差不多粗细，不过要短一些。

看着就很好吃哎，
一定要打听到名字。

蓝珏儿

Originally posted by lijie-1945 at 2005-1-11 13:08:
宁波汤圆全国闻名，还有红膏抢蟹，泥螺，奉化的芋头，臭冬瓜，慈城年糕……

臭冬瓜？
偶很感兴趣！
一般这样的小吃应该很好吃，
比如臭豆腐，
闻着臭，吃着那叫一个香！

能简单说一下原料、做法和口味吗？

蓝珏儿

可是俺觉得肉里加点新鲜的尖椒和香菜更好吃哩,呵呵.

还有一个疑惑,明明是馍夹肉,为什么偏偏叫肉夹馍呢?西安的朋友,请赐教!

蓝珏儿

回20楼的朋友,武汉的鸭脖子早有耳闻啦,虽然没有吃过正宗的,不过我们附近小区里的一家小店已经花了我不少银子啦,呵呵.

回25楼dodo,北京的爆肚我只吃过一次,在王府井小吃街,就是你说的散丹吧,黑色的,剧难吃,从此再没吃过.现在看来是我没找对地方.我在望京住,附近有没有合适的地儿?嘿嘿,我的牙好像痒痒了.

回28楼的小资兄弟,你的生活真够小资的,简直有些~~~腐败嘛!呵呵

蓝珏儿

Originally posted by 日照雨下 at 2005-1-13 09:26:
山西没有肉夹馒，我肯定。

日照前辈是山西人吗？
我也在山西呆过不短的时间呢，
权且说说那儿的小吃吧。

山西除了花样繁多的面食和赫赫有名的老陈醋以外，
也有不少特色小吃。
以我熟悉的长治市为例，
长治县的猪汤（猪杂碎汤），虽然名字不雅，香味却很浓厚。
还有酥肉汤，也是一绝。
长子县的猪头肉切得很薄，佐以调料，一点都不腻，是我吃过最好吃的。
襄垣县的灌肠（用莜面做的），口味独特。
沁县的干馍（外表和烧饼差不多），当地人里面夹上猪头肉，
和陕西的的肉夹馍有一拼。
武乡县的枣糕，曾经受到中央领导人的赞许呢。

如果你去长治的话，
市内有一家上党小吃，
保管你吃到正宗的各县名吃，
就不用东奔西走啦。

蓝珏儿

奇怪！
怎么没有四川的朋友？
四川可是小吃的聚集地啊。

西南分会的齐迷们，
给我们摆摆你们的小吃撒！